星空‧夜語

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自釀藍莓酒開罈

1.不見天日七個多月,今天見真章!





2.當初使用1600g的藍莓和400g冰糖,最後的成果只能裝滿這麼一小瓶700ml加上我喝了大概100ml,藍莓出酒率好低啊,只有原料的一半!這瓶就直接送入冰箱,至於那三大碗藍莓,看來要找個時間玩玩手工果醬囉(李子酒釀成後的李子可以當蜜餞吃,口感很棒,但這些藍莓吃起來乾乾的,口感不好,希望做成果醬會好一點)...





3.藍莓酒喝起來和我想像的有點落差,我原本以為會有濃香的水果味,結果並非如此,聞起來有股草味、藍莓本身的味道不是很明顯,入口後清爽不甜膩,草味不見了,藍莓的味道整個湧現,並在口中化開,另外完全沒有酒精感,感覺在喝藍莓汁。
好喝歸好喝,但畢竟臺灣不產藍莓,玩起來成本高了點,以後還是玩玩梅子或李子酒就好...





(呂老頭,我沒忘記答應你的事,記得自己來和我聯絡哦...)











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20140219
Olympus E-5 / ZD 14-54mm f2.8-3.5 
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